A mesa de doces é uma das protagonistas de um casamento. Seu arranjo é um dos itens mais importantes da decoração, portanto, deve ser montado com bastante cuidado. E a grande estrela de uma mesa de doces em um casamento são os famosos bem casados!
O bem casado era um doce típico encontrado em casamentos em Portugal, de onde veio a tradição. Hoje, no Brasil, é presença confirmada na maioria das festas de casamento. Essa tradição acontece há mais de 100 anos e o doce se fortalece cada vez mais com arranjos, sabores e embalagens diferentes. Muitos não sabem, mas o bem casado é nada mais do que um descendente do alfajor árabe.
E sabe por que o bem casado faz parte de tantos casamentos? Por causa do seu significado. O bem casado oferece sorte aos noivos, sendo uma representação da união do casal. Então, ao final da cerimônia, quando cada convidado come seu bem casado, ele está representando a bênção aos noivos.
Além de toda essa representação, o bem casado também é um doce muito saboroso. É composto por uma massa macia e pode ter o seu recheio variado com diversos sabores, sendo os mais escolhidos os recheios de doce de leite e baba de moça. É formado por duas camadas de pão de ló, um recheio cremoso e leva açúcar em cima. Ele pode ser servido ao final da festa ou até entregue como lembrancinha para os seus convidados.
Assim como o bem casado, o resto da mesa de doces também é bastante importante para a cerimônia, pois todos aguardam a hora de poder atacar os docinhos! A quantidade aproximada para a conta de doces que devem ser oferecidos é de 7 unidades por pessoa. Se o buffet oferecer sobremesa essa média pode ser reduzida para 5 docinhos. Mas os bem casados ficam fora desta conta, pois devem ficar numa mesa separa e a sua média é de duas unidades por convidado. A variedade de doces também é importante, podendo ser o mesmo número de opções que foi calculado por pessoa, assim elas não repetirão os docinhos.
É muito importante presentear os seus convidados com os docinhos e o famoso bem casado para que eles saiam felizes e satisfeitos da sua festa, sem passar fome e com uma linda lembrancinha para guardar e recordar esse momento anos mais tarde!
Texto original: Blog Dom!
